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苤蓝鸭蛋炒年糕

菜谱编号:438-612
苤蓝鸭蛋炒年糕是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苤蓝鸭蛋炒年糕”。
苤蓝鸭蛋炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苤蓝鲜甜爽口,炒年糕味美好吃

苤蓝鸭蛋炒年糕主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苤蓝:适量鸭蛋:适量
胡萝卜:适量青椒:适量
豆干:适量年糕:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

苤蓝鸭蛋炒年糕的做法步骤

  • 第一步:年糕切成条
  • 第四步:锅中放油烧热,下入蛋液炒散盛出
  • 第七步:放入炒好的鸭蛋,加盐、生抽调味炒匀
  • 第三步:苤蓝、胡萝卜、豆干、青椒切成细条
  • 第八步:苤蓝鲜甜爽口,炒年糕味美好吃
  • 第二步:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打散
  • 第六步:放入年糕,加少许水烧2分钟
  • 第五步:另放油,先下入豆干、苤蓝、胡萝卜翻炒2分钟,再放入青椒翻炒
  • 相关食材:鸭蛋苤蓝年糕

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