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牛肉炖年糕

菜谱编号:417-804
牛肉炖年糕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖年糕”。
牛肉炖年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖牛肉非常美味,年糕与牛肉一起炖,同样的美味。牛肉鲜嫩,糯糯的年糕有着牛肉鲜香。牛肉炖年糕,妥妥的米饭杀手。

牛肉炖年糕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:750克年糕:200克
辅助料用量
盐:适量红糖:适量
酱油:适量甜面酱:适量
桂皮:适量大料:适量
葱:适量姜:适量

牛肉炖年糕的做法步骤

  • 第二步:备好葱姜、大料、桂皮
  • 第一步:牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡,其间适时换水
  • 第七步:加适量水搅拌均匀
  • 第三步:牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
  • 第十步:加适量盐,盖上锅盖、气阀开火炖
  • 第六步:加甜面酱
  • 第四步:加红糖
  • 第九步:年糕放入压力锅
  • 第五步:加酱油
  • 第十一步:炖熟即可关火,解压后盛出享用。
  • 第八步:年糕切成块
  • 牛肉炖年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味品依据个人口味添加。
    2、炖制时间以食材熟为标准。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉年糕

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