当前位置：首页 > 菜谱大全 > 牛奶燕麦馒头

牛奶燕麦馒头

菜谱编号：438-689

牛奶燕麦馒头是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶燕麦馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

把麦片放在馒头里，吃起来特别香，有嚼头，越嚼越香，这也是粗粮细做的一种方法，牛奶燕麦片馒头，奶香十足，萱软香甜，好吃还有营养，老少皆宜。

牛奶燕麦馒头主厨：大海微澜

第七步：蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，大火烧开，中火蒸15分钟。如果有时间可以饧发半小时左右在开火蒸，我今天赶时间没有进行二次发酵，蒸出来效果不错。

第六步：揉成小馒头，码入蒸屉中。

第九步：出锅装盘。

第五步：将面团揉成长条，均匀的切成自己喜欢的大小，可以揉成圆圆馒头，也可以直接入锅蒸。

第三步：揉成面团，盖上保鲜膜，我放在温水中发酵1·5小时，也可以用面包机发酵，或者放在压力锅中慢慢发酵都可以，今天赶时间，直接放到温水中发酵更快一些。

第二步：将溶解的酵母倒入面粉中，加入适量的牛奶，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状。今天是完全用牛奶和面，做给小朋友吃，馒头特别香。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

第一步：面粉中加入20g的燕麦片和10g白糖搅拌均匀，3g酵母加温水溶解后备用。

第八步：时间到，打开锅，热气腾腾的馒头，奶香浓郁，燕麦飘香，满屋子都是馒头味。

第四步：发酵好的面团取出排气，今天的面团有一点点干，说明加了燕麦片和面时要略微软一点点。

牛奶燕麦馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、面粉中加入燕麦片，和面时面团要相对软一点，或者可以提前把燕麦片泡一下。
2、牛奶和燕麦片的搭配可以有N种吃法，蒸馒头也是不错的选择，牛奶和面的馒头蒸出来特别白，看着很有食欲，而且馒头的营养更加丰富。

相关食材：燕麦牛奶

相关菜谱：: 牛奶燕麦粥（适合想瘦身的人群）的做法; 燕麦牛奶粥的做法; 牛奶燕麦粥的做法[图解]; 【芬兰】燕麦牛奶炖花生的做法; 营养早餐【果仁牛奶燕麦粥】的做法[图解]; 鸡蛋牛奶燕麦羹的做法; 牛奶鸡蛋燕麦粥的做法; 燕麦牛奶吐司的做法; 减肥营养8分钟早餐-牛奶蜂蜜燕麦片的做法; 牛奶燕麦粥的做法; 紫薯燕麦牛奶羹的做法[图解]; 颜值营养减肥餐 | 牛奶燕麦南瓜糊的做法