第五步：筛入低粉。
第十步：全部倒入蛋白糊。快速切拌均匀。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒。
第七步：蛋白滴入柠檬汁（或者白醋）。
第十七步：横切面上抹上淡奶油。
第十三步：烤好后迅速取出倒扣。晾凉后脱模。
第十二步：放入预热好的烤箱，150度，55--60分钟。
第二十步：将淡奶油装入裱花袋，随意裱花。（深色是加了可可粉打发的淡奶油）。
第二十一步：用小号裱花嘴装入巧克力酱写出“生日快乐”。插入生日卡。
第六步：·（自下而上翻拌或者切十字）切拌均匀成蛋黄糊。
第一步：准备好材料，鸡蛋室温回温。
第十四步：这就是做好的8寸戚风蛋糕，很蓬松哦。
第十九步：两片合在一起，周边涂抹上淡奶油。
第十五步：淡奶油提前24小時放入冰箱冷藏室。淡奶油加入白糖后打发。
第九步：将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊。切拌均匀。
第十六步：蛋糕晾凉后，从中间横着切开成两半。
第四步：加入80毫升色拉油，搅拌均匀。
第十一步：倒入8寸蛋糕模具，轻磕三下，磕出大气泡。
第八步：用电动打蛋器打发至偏干性发泡。
第二步：蛋黄和蛋清分离。
第三步：蛋黄加入30克白糖，80毫升牛奶，2滴香草精，搅拌均匀。
第十八步：挤上巧克力酱。撒上葡萄干。另一片也抹上奶油。
