第四步：腌制20分钟。
第六步：按照先蘸淀粉、再蘸蛋液、最后蘸面包糠的顺序，做好鸡柳生坯。
第五步：备好鸡蛋液、面包糠、淀粉。
第三步：加入黑胡椒粉、盐、料酒、烧烤酱、鸡精搅拌均匀。
第二步：顺着鸡肉纹理切条。
第一步：鸡胸肉洗净，用刀拍松。
第七步：锅中油烧至五成热，下入鸡柳，炸至金黄出锅。
第八步：装盘。蘸番茄酱、辣酱即可。
炸鸡柳
炸鸡柳是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸鸡柳是人们喜爱的一道美食。尤其深得小孩子的喜爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：500克 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：4克 | 新奥尔良烧烤酱：2匙 |
| 鸡蛋：3个 | 面包糠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：少许 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
炸鸡柳的做法步骤
炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉用刀拍松一下，让鸡肉更嫩。顺着鸡肉纹理切条，口感更好。