香酥翅中
香酥翅中是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥翅中”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸翅中,这是儿子爱吃滴。
金灿灿的翅中咬一口满嘴的孜然香,各位亲一同分享吧!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:350克 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 面包糠:适量 |
孜然:适量 | 辣椒粉:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
胡椒:适量 | -- |
香酥翅中的做法步骤
香酥翅中做法技巧/窍门/补充说明:
翅中在腌制的过程中,要翻动几次,以便更均匀地入味。
油烧热以后,转中小火炸制,以免外糊内生。
选深而口径小的锅来炸,不用倒很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。