第三步:加水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟
第五步:用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片
第七步:油热,将生麻叶轻轻放入
第八步:用筷子不断翻面
第二步:天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香,混合搅拌均匀
第十步:这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?
第六步:擀好的薄面片,用刀划开,切成柳叶形
第一步:准备好食材
第九步:待麻叶炸至两面金黄,飘起時,捞起控油即可
第四步:醒好的面团继续揉至表面光滑后,撒上少许干面粉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食,香气扑鼻,口感酥脆,深受小朋友和家长的喜爱。自从上次为大家推送了油条、糖糕和菜角的做法后,很多宝爸宝妈们在官方微信留言问小厨子,嘎嘣儿脆的炸麻叶是怎么做的呢?这不,做法来了,宝爸宝妈们快来get新技能啦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
一加一天然面粉:200克 | 黑芝麻:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 盐:适量 |
十三香:适量 | -- |
第三步:加水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟
第五步:用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片
第七步:油热,将生麻叶轻轻放入
第八步:用筷子不断翻面
第二步:天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香,混合搅拌均匀
第十步:这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?
第六步:擀好的薄面片,用刀划开,切成柳叶形
第一步:准备好食材
第九步:待麻叶炸至两面金黄,飘起時,捞起控油即可
第四步:醒好的面团继续揉至表面光滑后,撒上少许干面粉
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆。
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