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炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆

菜谱编号:265-620
炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆是【Ange121】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆”。
炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食,香气扑鼻,口感酥脆,深受小朋友和家长的喜爱。自从上次为大家推送了油条、糖糕和菜角的做法后,很多宝爸宝妈们在官方微信留言问小厨子,嘎嘣儿脆的炸麻叶是怎么做的呢?这不,做法来了,宝爸宝妈们快来get新技能啦!

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆主厨:Ange121

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
一加一天然面粉:200克黑芝麻:适量
辅助料用量
鸡蛋:2个盐:适量
十三香:适量--

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆的做法步骤

第三步:加水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第三步骤

第五步:用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第五步骤

第七步:油热,将生麻叶轻轻放入

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第七步骤

第八步:用筷子不断翻面

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第八步骤

第二步:天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香,混合搅拌均匀

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第二步骤

第十步:这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第十步骤

第六步:擀好的薄面片,用刀划开,切成柳叶形

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第六步骤

第一步:准备好食材

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第一步骤

第九步:待麻叶炸至两面金黄,飘起時,捞起控油即可

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第九步骤

第四步:醒好的面团继续揉至表面光滑后,撒上少许干面粉

炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆做法第四步骤
菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸麻叶有讲究,3种食材焦香酥脆。

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