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丸子汤

菜谱编号:440-013
丸子汤是【及时行樂】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丸子汤”。
丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

专门做给爷爷吃的因为我比较喜欢吃辣爷爷年龄大了吃不了。

丸子汤主厨:及时行樂

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克山药:一小节
辅助料用量
生姜:1块香菜:1颗
淀粉:适量胡椒粉:少许
蚝油:少许蛋清:1个

丸子汤的做法步骤

  • 第二步:山药切块泡水 猪肉剁成肉沫加姜一起剁。
  • 第三步:剁好的肉沫加淀粉耗油少许胡椒粉。
  • 第一步:山药刮皮洗净 准备好瘦肉搭配一小块肥肉。
  • 第五步:好啦 可以开动咯。
  • 第四步:把山药放入提前炖好的骨头汤里煮十来分钟用手挤出适量大小的肉丸 再次煮开五分钟就好了。
  • 丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉丸加淀粉鸡蛋清吃起来不柴。
    2、放点耗油和胡椒粉味道更好。
    3、没有骨头汤也可以放些青菜煮丸子汤。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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