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紫薯花卷

菜谱编号:440-019
紫薯花卷是【圆小π】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花卷”。
紫薯花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:适量面粉:适量
辅助料用量
酵母粉:适量油:适量
盐:适量--

紫薯花卷的做法步骤

  • 第十一步:漂亮的紫薯花卷完成啦!
  • 第一步:紫薯蒸熟,去皮,碾压成泥。
  • 第三步:面团发酵至两倍大后,揉搓排气。同样的方法再发酵一块白面团。
  • 第四步:先将白面团擀成一个又大又薄的面片。擀的厚层少,擀的越薄卷起来层越多。
  • 第二步:加入酵母粉和适量面粉和成面团。不用揉的特别光滑。
  • 第七步:然后卷起来。如果太粗了可以轻揉着往两边抻一抻。
  • 第六步:给面片上刷上一层油,均匀抹上盐。(也可以添加自己喜欢的调料)
  • 第九步:锅里倒入冷水,摆好做好的花卷,盖上锅盖醒20分钟。(有一只小猪在坐阵??)
  • 第五步:再将紫薯面团也擀成和白面团同样大小的面片,也可略小于白面。然后叠加起来。
  • 第八步:切成均匀的小段。
  • 第十步:也可以再加工成别的花样。醒好后烧至水开再蒸20分钟。
  • 相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯花卷。

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