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日式唐扬炸鸡

菜谱编号:044-065
日式唐扬炸鸡是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式唐扬炸鸡”。
日式唐扬炸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

唐扬炸鸡选用去骨鸡腿肉,鸡腿部位的肌肉因为经常活动,所以肉质结实,脂肪较少,很适合油炸,口感鲜美多汁,简单腌料后就可以直接吃到鸡肉的美味,而且冷了依然保持口感,拿来配搭拉面,凉拌或做成便当都可以滴。

日式唐扬炸鸡主厨:亚希珍祥

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:3个熟芝麻:够用
辅助料用量
底筋面粉:80克玉米粉:10克
清水:适量--
调味料用量
酱油:2汤匙米酒:1 1/2汤匙
鸡精粉:1 1/2汤匙姜泥:半汤匙
盐:少许麻油:少许

日式唐扬炸鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡腿去骨,抹上一层盐静置10分钟。
  • 第六步:把肉切成一口大滴块状。
  • 第一步:预备好所需滴材料。
  • 第十四步:日式唐扬炸鸡就好了。
  • 第四步:把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
  • 第八步:切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
  • 第三步:拿够用的米酒(没写食材上)参少许清水备用。
  • 第七步:先在碗中调好腌料备用。
  • 第十步:把面粉,玉米粉和水调拌好成面糊状。
  • 第五步:拿起控干水份,抹干。
  • 第十三步:锅中烧热油,放下鸡肉炸至酥脆即可。
  • 第十一步:把腌制好的鸡肉放下面糊中。
  • 第十五步:再撒些熟芝麻,香喷喷滴上桌咯!
  • 第十二步:把它们调拌均匀。
  • 第十六步:吃时可以沾些番茄酱,沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!
  • 第九步:拌匀它,放边腌制20分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式唐扬炸鸡。

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