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菌菇炒油麦菜

菜谱编号:440-847
菌菇炒油麦菜是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇炒油麦菜”。
菌菇炒油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油麦菜是生食最佳,快速烹炒既去除生味又最大限度地保留了油麦菜中的水分。菌菇炒油麦菜脆嫩清爽口齿清香,再搭配鲜嫩的菌菇,突出了鲜味。

菌菇炒油麦菜主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油麦菜:300克杏鲍菇:1个
红尖椒:1个洋葱苗:4棵
姜:1小块蒜:半头
辅助料用量
油:少许蚝油:1勺
盐:少许五香粉:少许

菌菇炒油麦菜的做法步骤

  • 第二步:油麦菜择干净用手掰成2寸长的段,洗净控干备用。杏鲍菇切片,切好其它食材。
  • 第一步:油麦菜300克,杏鲍菇1个,红尖椒1个,洋葱苗4棵,姜1小块,蒜半头。
  • 第三步:准备好所有食材。
  • 第四步:平底锅加热加点油炒香杏鲍菇,加1勺蚝油炒香,然后加上葱姜蒜炒香,加红尖椒翻炒断生,接着加油麦菜快速翻炒,最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
  • 第五步:菌菇炒油麦菜,脆嫩清爽口齿清香,再搭配鲜嫩的菌菇,突出了鲜味。
  • 相关食材:油麦菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇炒油麦菜。

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