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海米油麦菜

菜谱编号:164-789
海米油麦菜是【胖妞的胖妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米油麦菜”。
海米油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时都没什么时间做饭,趁着十一长假,小试了一下,还不错,清清淡淡、爽爽脆脆的,家里人都喜欢。

海米油麦菜主厨:胖妞的胖妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:1斤食用油:10克
鸡精:2克--
辅助料用量
海米:10克食盐:2克

海米油麦菜的做法步骤

  • 第二步:海米我是买回来一次性清洗,晒干备用。所以这次就直接拿来用。
  • 第五步:开吃。
  • 第一步:油麦菜清洗干净,控控水分,切段备用
  • 第三步:锅里倒少许油,等油热后,放入海米,爆出香味,大约10来秒钟。
  • 第四步:放入油麦菜不停得翻炒,等菜都裹上油,均匀受热后,开始放盐,翻炒均匀。再放入鸡精,翻炒均匀。整个过程有三四分钟就可以了。不然菜大量出水,就没有爽脆的感觉了。
  • 海米油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    猛火、快炒,要的就是爽爽脆脆的清新感觉。

    相关食材:海米油麦菜

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