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家常腌雪菜蒸饺

菜谱编号:440-916
家常腌雪菜蒸饺是【薛子一】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常腌雪菜蒸饺”。
家常腌雪菜蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

应个景,冬至饺子。姥姥一个半月前腌的咸雪菜,现在可以享用了。

家常腌雪菜蒸饺主厨:薛子一

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
腌雪菜:500克猪肉末:200克
面粉:500克--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
生抽:适量花椒面儿:适量
十三香:适量盐:适量

家常腌雪菜蒸饺的做法步骤

  • 第一步:腌好的咸雪菜,用清水洗几遍,浸泡两个小时,中间换两三次水,去除多余的盐味。
  • 第二步:处理好的雪菜切碎,挤一挤水分。
  • 第四步:所有调味料加入盆中。
  • 第六步:温水和面,醒20分钟,揪成稍大的剂子,擀饺子皮。
  • 第十步:蘸上酱油蒜末,味道极好。
  • 第五步:加入雪菜、肉末,搅拌均匀。
  • 第八步:蒸锅加凉水,放好饺子,开火。水开后,再蒸15分钟。
  • 第三步:猪肉馅上锅炒一下,煸出油来拌馅儿更香。
  • 第七步:包好的饺子们,一个个圆圆胖胖的。
  • 第九步:饺子蒸好啦。
  • 相关食材:雪菜

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