待牛肉丝变色后，倒入大葱葱丝，白菜帮继续翻炒。
一道简单美味又下饭的家常菜制作完成。
白菜帮洗净后，根据个人选择，切成丝或段都可。切好后放入姜末，自家磨的红辣椒拌匀，撒上少许盐，腌制半小时。
牛肉丝洗净后，放入葱末，姜末，蒜末（留一点备用），少许生粉，撒上盐，糖，少许老抽，倒入料酒后，搅拌均匀，腌制约一小时。
白菜帮炒牛肉丝
白菜帮炒牛肉丝是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜帮炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于不是太喜欢吃白菜帮子的人来说，这道菜倒可以考虑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉丝：适量 | 白菜帮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：一只 | 葱段：一小截 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 小葱：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
白菜帮炒牛肉丝的做法步骤
待牛肉丝变色后，倒入大葱葱丝，白菜帮继续翻炒。
一道简单美味又下饭的家常菜制作完成。
白菜帮洗净后，根据个人选择，切成丝或段都可。切好后放入姜末，自家磨的红辣椒拌匀，撒上少许盐，腌制半小时。
牛肉丝洗净后，放入葱末，姜末，蒜末（留一点备用），少许生粉，撒上盐，糖，少许老抽，倒入料酒后，搅拌均匀，腌制约一小时。
白菜帮炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉丝可以买现成的，也可买快捷菜上好浆的。但个人喜欢买没调好味的，因为上好浆的回来炒，可能由于嫩肉粉的缘故，虽然肉比较嫩，但总觉得牛肉味不是很浓。个人喜欢吧。
2、白菜帮腌制后，炒出来会比较脆。如果切成断炒的话，建议斜切，用刀片出来。容易入味。
3、如果自家没有磨的辣椒，用干辣椒切碎后也可
菜谱标签：热菜
答配菜谱：牛肉与白菜的做法