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牛肉锅贴

菜谱编号:441-379
牛肉锅贴是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉锅贴”。
牛肉锅贴
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉末:适量手擀皮:适量
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
五香粉:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
葱:适量--

牛肉锅贴的做法步骤

  • 第一步:牛肉末加入姜葱。
  • 第八步:加入适量水盖盖焖一下,至水收干。
  • 第十步:煎至底部金黄即可。
  • 第七步:放入包好的锅贴煎至底部焦黄。
  • 第四步:手擀饺皮。
  • 第十一步:成品。
  • 第三步:顺一个方向搅拌上劲。
  • 第六步:平底锅中放入适量油烧热。
  • 第九步:开盖后淋入少许油。
  • 第五步:包入馅料。
  • 第二步:加入鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽和适量水。
  • 牛肉锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌牛肉馅时要少量多次加上,牛肉比较吃水搅拌好的肉末要湿润,这样煎出的锅贴会有卤汁。

    相关食材:牛肉

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