-麻辣花生米

第五步：倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

第六步：锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声時，关火，利用余温，继续翻动花生米。

第八步：放干红椒花椒下锅炒出香味。

第一步：所有食材准备好。

第九步：调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。

第十步：大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。

第三步：鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

第四步：锅内倒适量食用油。

第十一步：等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

第七步：将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一點油备用。

第二步：花生米用温开水泡半小時。