第四步：加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、辣椒油、小米椒。
第三步：加入事先她熟的花生米、蒜末、白糖、盐、鸡精。
第二步：用刀切小段放入大碗中。
第五步：搅拌均匀即可。
第一步：苦菊一颗清洗干净。
第六步：成品图
#春食野菜香# 凉拌苦菊花生米
#春食野菜香# 凉拌苦菊花生米是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 凉拌苦菊花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦菊?是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。
苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
食用效果
1、消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
食用禁忌
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：适量 | 苦菊：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 白醋：适量 |
| 芝麻油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 小米椒：适量 | -- |