牛奶豆沙卷（一次发酵）
牛奶豆沙卷（一次发酵）是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶豆沙卷（一次发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南方的冬天，室内没暖气，若在室温制作馒头，耗时太长，我昨天专门做了实验，在没用发酵箱、不靠温水辅助的情况下，面团在室温发酵至少要3个小时才能发到位，排气、做好生胚后，还要进行约1个半小时的二次醒发，蒸一锅馒头要折腾一天，太费时费力。今天，采用一次发酵法，将面粉、酵母、牛奶混合，揉成面团，不用发酵，直接制作生胚，发酵至二倍大后蒸熟即可，节省了大量时间，半天做了二锅共4屉豆沙卷，成品效果很好，蓬松柔软，营养美味，特别适合上班族。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：1000克 | 温牛奶：520克（根据面粉的吸水性增减） |
| 酵母：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：300克 | -- |
牛奶豆沙卷（一次发酵）的做法步骤
牛奶豆沙卷（一次发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
答配菜谱：牛奶与豆沙的做法