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牛奶豆沙饼

菜谱编号:252-426
牛奶豆沙饼是【西兰花COCO】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶豆沙饼”。
牛奶豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近一直要带便当,主食用微波炉转完总觉得稍硬,这次做发面的豆沙饼,热便当时牛奶的香味扑鼻,又好吃又软

牛奶豆沙饼主厨:西兰花COCO

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克豆沙:适量
糖:10克--
辅助料用量
糯米粉:100克牛奶:150克
干酵母:1克--

牛奶豆沙饼的做法步骤

  • 第四步:拍扁面段,包入适量红豆沙,用手压成小饼
  • 第一步:牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开,然后加入100克糯米粉和300克面粉和面
  • 第五步:上蒸锅摆放时要注意留空
  • 第三步:面团揉长条根据自己想想的大小切面段
  • 第二步:揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
  • 第六步:隔水蒸20分钟,盖锅闷5分钟出锅即可
  • 牛奶豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时放糯米粉是为了让面软滑,如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺,奶味会更香浓。
    上锅蒸时摆放一定要留空,发面的面饼蒸制时还会胀大

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛奶豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶豆沙饼。

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