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金针菇馅饺子

菜谱编号：441-875

金针菇馅饺子是【馋嘴猴】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇馅饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

听一个朋友说，金针菇馅的饺子很好吃，今天就来试试?。

金针菇馅饺子主厨：馋嘴猴

第五步：锅中放油，放少许花椒粒，炸香后捞出。

第六步：把热油泼到馅料里，在放适量盐和香油调味拌匀即可。

第八步：挤饺子，我只会挤饺子，而且挤得也不是好看，凑合看吧??。

第七步：面粉400克，用温水和成软硬适中的光滑面团。

第一步：准备好金针菇和韭菜，韭菜就是调色起味，作用，不用放太多，不过爱吃韭菜的可以多放些。

第十步：分成小剂，擀成饺子皮。

第九步：又挤了一帘子。

第十二步：开吃啦，嗯～真的很好吃哟。

第二步：肉馅里放蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，葱切末，倒入，少许五香粉，胡椒粉姜粉和适量盐，香油，把所有调料放好后把肉馅调拌均匀。

第三步：这是拌好的肉馅，腌制一下入味。

第十一步：水开，下饺子，煮熟。

第四步：金针菇和韭菜切末和肉馅放到一起。

金针菇馅饺子做法技巧/窍门/补充说明：

煮饺子的时候盖盖子煮饺子皮，打开盖子煮饺子馅，水开下了饺子后，先盖盖子煮饺子皮，水再次煮开后，打开锅盖，关小火，煮饺子馅，等到饺子全都浮上来，鼓圆了，捞一个，用手按一下饺子皮，能很快回弹，饺子就煮好啦，这样煮出来的饺子不容易煮过火，好吃又筋道。

菜谱标签：家常菜主食饺子

相关食材：金针菇

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