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小馄饨

菜谱编号:442-393
小馄饨是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,作者提供了27张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小馄饨”。
小馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:100克鸡蛋:一个(55克)
淀粉:10克盐:2克
猪肉:200克--
辅助料用量
淀粉:适量(做手粉用)盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量芹菜叶:少许
香油:少许--

小馄饨的做法步骤

第二十一步:依次做完

小馄饨做法第二十一步骤

第二十四步:煮好的馄饨盛入碗中

小馄饨做法第二十四步骤

第二十六步:成品图

小馄饨做法第二十六步骤

第十二步:好了??

小馄饨做法第十二步骤

第二十步:包好

小馄饨做法第二十步骤

第二十五步:开吃了??

小馄饨做法第二十五步骤

第一步:准备好面粉、淀粉和盐,放入一个碗中

小馄饨做法第一步骤

第十九步:取出一张馄饨皮,把肉馅放在上面

小馄饨做法第十九步骤

第十六步:混沌皮成品图,可以包馄饨了哦

小馄饨做法第十六步骤

第二十二步:起锅烧水,水开后,放入馄饨煮至浮起即可

小馄饨做法第二十二步骤

第十步:叠起

小馄饨做法第十步骤

第十四步:馄饨皮成品图

小馄饨做法第十四步骤

第四步:和成较硬的光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置20分钟

小馄饨做法第四步骤

第五步:取出面团

小馄饨做法第五步骤

第十三步:通透,嫩滑,劲道

小馄饨做法第十三步骤

第六步:准备好适量的淀粉做手粉

小馄饨做法第六步骤

第八步:尽量薄哦,擀的擀成中要不停的加淀粉在表面上,防止黏连

小馄饨做法第八步骤

第二十三步:用一碗开水调好汤汁(加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、芹菜叶)

小馄饨做法第二十三步骤

第七步:擀成超薄的大面片

小馄饨做法第七步骤

第九步:用擀面杖做尺子用,切成5cm宽的长面片

小馄饨做法第九步骤

第十一步:切成5cmX5cm的正方形小面片

小馄饨做法第十一步骤

第十七步:猪肉剁成末

小馄饨做法第十七步骤

第二十七步:成品图。

小馄饨做法第二十七步骤

第二步:磕入一个鸡蛋(只用鸡蛋液和面做出的馄饨皮柔中有韧,爽滑劲道)

小馄饨做法第二步骤

第三步:搅拌成面絮

小馄饨做法第三步骤

第十五步:混沌皮成品图

小馄饨做法第十五步骤

第十八步:加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀,期间分多次少量的加水,第一次的水吸收后再加第二次

小馄饨做法第十八步骤
菜谱标签:家常菜主食早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小馄饨。

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