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腐竹炒香菇

菜谱编号:442-727
腐竹炒香菇是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒香菇”。
腐竹炒香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。

腐竹炒香菇主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泡发腐竹:100克香菇:4朵
胡萝卜:1个青线椒:2个
辅助料用量
食用油:2勺食用盐:半勺
葱段:适量生抽:1勺
蚝油:1勺水淀粉:适量
蒜片:适量--

腐竹炒香菇的做法步骤

  • 第七步:加入耗油
  • 第十一步:下入青线椒断生。
  • 第十四步:起锅装盘。
  • 第八步:加入清水炖煮1、2分钟。
  • 第一步:准备食材:泡发腐竹,香菇,胡萝卜,青线椒。
  • 第六步:加入生抽。
  • 第九步:下入腐竹。
  • 第五步:再下入胡萝卜片翻炒。
  • 第二步:胡萝卜切片,青线椒切滚刀块,香菇切片,准备葱段和蒜片。
  • 第十三步:勾一个薄芡。
  • 第十步:尝尝咸淡,加入食盐(好清淡口味的可省去此一步)。
  • 第十二步:准备水淀粉。
  • 第四步:下入香菇翻炒。
  • 第三步:爆香葱段蒜片。
  • 相关食材:香菇腐竹

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