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茄汁牛肉

菜谱编号:442-776
茄汁牛肉是【农村家庭小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉”。
茄汁牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天元旦,为家里的小朋友做一道不辣的茄汁牛肉。

茄汁牛肉主厨:农村家庭小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:700克--
辅助料用量
西红柿:1个姜:适量
八角:适量葱:适量
蒜:适量桂皮:适量

茄汁牛肉的做法步骤

  • 第三步:冷水下锅,煮出浮沫,加姜葱,料酒。
  • 第十步:出锅。
  • 第九步:出锅前加盐,鸡精调味,撒少许香葱。
  • 第一步:用淡盐水浸泡半小时。
  • 第八步:把炸好的大料倒进去,加酱油,白酒从锅边淋入,翻炒,加水闷炖,水没过牛肉即可,可以放高压锅压8分钟左右。
  • 第二步:洗干净准备焯水。
  • 第五步:锅热放油,小火炸大料,炸黄捞出备用。
  • 第七步:再下牛肉翻炒。
  • 第十一步:家里的小朋友特别爱吃,汤汁也好喝。
  • 第六步:西红柿去皮,切小丁下锅翻炒,炒出糊状。
  • 第四步:捞出,洗净。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁牛肉。

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