第一步：牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻她变色，下料酒、酱油继续翻她。
第四步：倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮時间是4小時。
第三步：继续翻她到能闻到番茄酱的味道。
第六步：牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。
第二步：随后放入番茄酱。
第五步：蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。
不用香料炖好吃的牛肉
不用香料炖好吃的牛肉是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用香料炖好吃的牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。
本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：适量 | 蘑菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 番茄酱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
不用香料炖好吃的牛肉的做法步骤
不用香料炖好吃的牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。
相关食材：牛肉