四喜烤麸（改良版）
四喜烤麸（改良版）是【RLing】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸（改良版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜烤麸是上海人过年喜欢的一道菜，“烤麸”即“靠夫”寓意好，这道菜酱香浓郁，味道咸甜，搭配香菇，木耳，黄花菜，花生米营养丰富，烤麸吸足了汤汁，味道非常的不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：适量 | 干黄花菜：适量 |
| 冰糖：适量 | 干香菇：几朵 |
| 干木耳：适量 | 干黄花：适量 |
| 花生米：适量（熟的） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 稻米油：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：少许 | 香油：适量 |
四喜烤麸（改良版）的做法步骤
四喜烤麸（改良版）做法技巧/窍门/补充说明：
烤麸一定要先焯水，再多清洗几遍（挤干水份），可以去除豆制品的酸味。
相关食材：烤麸