凉拌烤麸
凉拌烤麸是【阳阳灿烂】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今日入伏，马上进入炎炎的三伏天，足足40天，想想就难捱~早上去晨练，虽然太阳不是那么热烈，但还是感受到闷热，不一会，汗就流下来了。天热味口差，小伙伴们是不是都很喜欢凉拌菜呢？反正灿烂喜欢，夏天，就该是蒜拌一切的季节，哈哈~随手拍二根黄瓜，加点蒜泥，端上桌肯定光盘的节奏。焯点粉丝，加些胡萝卜，黄瓜，蒜泥伺候，没人不爱~用网红臻米折叠电蒸锅做的蒸筋，用蒜泥拌一拌，开胃又下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新良面筋粉：150克 | 胡萝卜：一根 |
| 黄瓜：一根 | 大蒜：4颗 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：1·5克 | 细砂糖：2克 |
| 温水：300克 | 麻酱：适量 |
| 白醋：适量 | 盐：少许 |
凉拌烤麸的做法步骤
凉拌烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、使用的温水温度不要太高，以防酵母失效。
2、也可以放辣椒油，表面洒些芝麻、小红椒等，增加口感。
3、做好的面筋冷藏一夜，口感更筋道。
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