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芹菜炒土豆

菜谱编号:443-500
芹菜炒土豆是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒土豆”。
芹菜炒土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,白菜土豆是主要的蔬菜,妈妈总是不同的小量蔬菜搭配白菜土豆。

我最喜欢的,就是芹菜炒土豆丝。两者结合,谁不抢谁的风味,还和谐统一。

芹菜炒土豆主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:100克土豆:1个
肉:小许(是别的菜剩下的)花生油:1汤匙
食盐:0·5克生抽:5克
鸡精:小许陈醋:3克
辅助料用量
葱:小许红椒:小许

芹菜炒土豆的做法步骤

  • 第十五步:放葱丝和椒丝,翻炒均匀即可。
  • 第二步:土豆洗净去皮。
  • 第六步:沥干水分。
  • 第一步:芹菜摘洗干净。
  • 第七步:跟芹菜放一起。
  • 第十步:放食盐。
  • 第九步:热锅冷油,煎蛋的锅直接用,不是脏哦。
  • 第四步:土豆打丝。
  • 第五步:冷水清洗淀粉。
  • 第十三步:翻炒均匀放陈醋,一定要放醋的,既调味又防止土豆丝炒成土豆泥。
  • 第十二步:土豆变色,放生抽。
  • 第八步:红椒等切丝。
  • 第十七步:成品。
  • 第十四步:放鸡精。
  • 第三步:切菜剖开,切段。
  • 第十八步:成品。
  • 第十六步:装盘,这时候还热气腾腾的呢。
  • 第十一步:放菜丝翻炒。
  • 芹菜炒土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆断生才可以放醋哦。

    相关食材:芹菜土豆

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