第五步：加入切好的姜和蒜末．
第二步：青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
第三步：牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小時使其入味．
第四步：把锅烧热，倒入食用油．
第一步：牛肉洗净备用．
第八步：等牛肉颜色发白時，把青椒加入，快速翻她，加少许盐（牛肉中已加过调料），再她几下，即可出锅．
第七步：大火翻她．
第六步：慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
青椒炒牛肉
青椒炒牛肉是【xuhozh】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力．中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：１小块 | 青椒：２个 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少量 | 盐：少量 |
| 生抽：少量 | 姜：少量 |
| 胡椒粉：少量 | 料酒：少量 |
| 柠檬片：１小块 | 蒜：适量 |