轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕是【美ズ魚】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻芝士蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天给儿子烤饼干的奶油奶酪没用完，放了好几天担心坏了，想着刚好这几天家里只有我和我家少爷两个在家正好烤芝士蛋糕用掉，结果昨天晚上问儿子今天早上想吃啥，他说想吃蛋糕，哈。。真是母子连心呀^&^只是没有想到这家伙会吃这个蛋糕，因为小家伙不喜欢吃带酸味的，那知道今天早上吃得比我还香。。。。但我的蛋糕因为烤的时候儿子正好醒了，给他穿衣服去了没在边上望着，结果烤的色有点深了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：125克 | 牛奶：110克 |
| 细糖：20克 | 黄油：40克 |
| 低粉：18克（我没了用普通粉和玉米淀粉4：1混合用的） | 玉米淀粉：10克 |
| 蛋黄：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白（蛋白部分）：100克 | 细糖（蛋白部分）：22克 |
| 塔塔粉（蛋白部分）：1克 | -- |
轻芝士蛋糕的做法步骤
轻芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
在模具上最好是铺上油纸，不要抹黄油，我就是个例子，伤心呀，脱模脱不了哎。。。。
相关食材：芝士