第四步：筛入低筋粉和芝士粉。
第六步：将面团装入裱花袋（不要装太满），使用8齿裱花嘴挤花。
第十步：冷却后密封保存即可。
第三步：加入淡奶油，搅打至融合。
第一步：黄油切成小块，软化后加入盐，糖粉，搅打至完全融合。
第九步：出炉后冷却。
第八步：放入预热好的烤箱中层，160度上下火，烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
第五步：拌至无干粉状态。
第二步：加入一个蛋黄，搅打至完全融合。
第七步：在9寸长方形不粘饼盘上挤出曲奇坯。
芝士曲奇
芝士曲奇是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
曲奇饼干，满满的黄油香味，大人小孩都喜欢吃。从基础的曲奇做起，然后改变其中的某种材料，便多了一种口味，例如将部分的低筋粉换成抹茶粉，巧克力粉，红曲粉，香草粉，杏仁粉就可以相应做出抹茶曲奇，巧克力曲奇，红曲奇，香草曲奇，杏仁曲奇。要是换成芝士粉，那就是芝士曲奇咯。对于鸡蛋的加入，有的用全蛋，有的不用鸡蛋，有的只用一个蛋黄，这几种情况我都尝试过，我比较喜欢吃放全蛋的曲奇，口感硬脆。不放蛋或者只放蛋黄的曲奇都是酥掉渣的，适合老人家和小孩子吃。这次做的芝士曲奇，就是一款带点儿咸芝士味的酥化无比的曲奇，再加上它加入了淡奶油，曲奇更多添了一份浓郁的奶香味，希望你会喜欢~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：200克 | 黄油：143克 |
| 蛋黄：1个 | 淡奶油：40克 |
| 盐：1克 | 糖粉：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 芝士粉：8克 | -- |
芝士曲奇的做法步骤
芝士曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1、软化黄油后加入糖粉和盐打发时，打蛋器先不通电，轻轻地搅打几下后再通电搅打，防止糖粉飞溅。
2、拌好的曲奇面糊不要一次性装入裱花袋，分3次装入为佳，装太满不好挤出。
3、我用的是阳晨的9寸不粘饼盘，底部不粘，如果用搪瓷烤盘建议垫上吸油纸或硅胶垫。
4、由于这次的饼坯挤得比较小一个，所以温度我用160度来烘烤，标准个头时，请用175~180度烘烤。
相关食材：芝士