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当归红枣鸡蛋水

菜谱编号:358-113
当归红枣鸡蛋水是【阿汤小私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归红枣鸡蛋水”。
当归红枣鸡蛋水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当归红枣鸡蛋水是以当归、鸡蛋等为原料的糖水,大约20~30分制作完成。一周可饮用1~2次。

?当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚,面色萎黄,月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12,对治疗女性常见的贫血极为有效,它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足,则筋骨强健,神采奕奕。

红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高,被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣,一辈子不显老”的说法。?

当归红枣鸡蛋水主厨:阿汤小私厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
当归:6克生姜:20克
红枣:3颗鸡蛋:1个
黑糖:15克水:1000ML
辅助料用量
生花生:20克--

当归红枣鸡蛋水的做法步骤

  • 第二步:奶锅中加入1000ml水,将除黑糖外的其他材料放入锅中。
  • 第一步:食材准备: 红枣一分为二;姜切块,用刀拍松;当归需冲洗干净;鸡蛋洗净。
  • 第四步:锅开后改小火。煮5分钟后,将鸡蛋取出,剥壳,用刀在其表面划花刀,再放入锅中与其他食材同煮25~30分钟。在熄火前5~8分钟时加入黑糖略煮即可。
  • 第三步:因奶锅受热面积小,所以,先开中小火煮至锅开。因姜有辛辣味,所以,开始要开盖煮。
  • 当归红枣鸡蛋水做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好后亦可加入少许枸杞。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋红枣当归

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