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香菜鸡丁

菜谱编号:044-431
香菜鸡丁是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜鸡丁”。
香菜鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3只香菜:5棵
辅助料用量
生姜:1块干辣椒:5只
花椒:5只蒜头:1个
洋葱:几片--
调味料用量
酱油:2大勺鸡精:1小勺
盐:1小勺料酒:1大勺

香菜鸡丁的做法步骤

  • 第八步:一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。
  • 第十二步:炒匀装盘就可以。
  • 第二步:鸡腿洗净去骨。
  • 第七步:翻炒变色加入辣椒干,蒜头。
  • 第六步:腌好的鸡丁加入。
  • 第五步:热锅冷油,煸香花椒,生姜。
  • 第九步:加入洋葱。
  • 第十一步:再加入香菜段。
  • 第三步:切成丁加盐,鸡精,料酒抓匀腌制一个小时。
  • 第四步:蒜头去皮,洋葱切丝,香菜切段。
  • 第十步:炒到洋葱断生,加入酱油,鸡精,盐翻炒均匀。
  • 第一步:准备好的原料。
  • 香菜鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    炒洋葱的时间不要长,断生就可以。

    相关食材:香菜鸡丁

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