加入鸡肉丁,煸炒至变色。
【飞禽走兽】——香炒鸡丁
【飞禽走兽】——香炒鸡丁是【俊良老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】——香炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近家里吃鸡脯肉多,原因还是因为脂肪少啊!少负担嘛!
鸡胸肉,无骨无筋,肉质细嫩,蛋白质含量高,是小炒的绝佳选择!
今天的这个炒鸡丁,是我家用来拌面条吃的。
鸡脯肉细嫩咸香,黄瓜和胡萝卜清脆爽口,绝对会是面条好搭档哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:一块 | 黄瓜:半根 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 甜面酱:适量 |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 淀粉:适量 |
花雕酒:适量 | -- |
【飞禽走兽】——香炒鸡丁的做法步骤
加入鸡肉丁,煸炒至变色。
【飞禽走兽】——香炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡脯肉切丁,放入盐、花雕酒、淀粉腌渍,可以使鸡肉肉质更嫩。
2、老抽就是为了上色,不喜欢深色可以用生抽代替。
3、胡萝卜丁要早放,经过油的煸炒,营养才可以更好的发挥。
4、黄瓜丁最后放,防止过老。
相关食材:鸡丁