加入鸡肉丁，煸炒至变色。
【飞禽走兽】——香炒鸡丁
【飞禽走兽】——香炒鸡丁是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】——香炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近家里吃鸡脯肉多，原因还是因为脂肪少啊！少负担嘛！
鸡胸肉，无骨无筋，肉质细嫩，蛋白质含量高，是小炒的绝佳选择！
今天的这个炒鸡丁，是我家用来拌面条吃的。
鸡脯肉细嫩咸香，黄瓜和胡萝卜清脆爽口，绝对会是面条好搭档哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：一块 | 黄瓜：半根 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 甜面酱：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 淀粉：适量 |
| 花雕酒：适量 | -- |
【飞禽走兽】——香炒鸡丁的做法步骤
加入鸡肉丁，煸炒至变色。
【飞禽走兽】——香炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡脯肉切丁，放入盐、花雕酒、淀粉腌渍，可以使鸡肉肉质更嫩。
2、老抽就是为了上色，不喜欢深色可以用生抽代替。
3、胡萝卜丁要早放，经过油的煸炒，营养才可以更好的发挥。
4、黄瓜丁最后放，防止过老。
相关食材：鸡丁