清爽不油腻-------双耳排骨汤
清爽不油腻-------双耳排骨汤是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽不油腻-------双耳排骨汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:400克 | -- |
辅助料用量 | |
干银耳:2朵 | 黑木耳:4朵 |
枸杞:5粒 | 蜜枣:2颗 |
葱 姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 盐:适量 |
麻油:适量 | 食用油:适量 |
清爽不油腻-------双耳排骨汤的做法步骤
清爽不油腻-------双耳排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1,也可以用流水彻底冲洗干净排骨,不用焯水,水开后撇去浮沫即可。
2,汤中加几滴白醋,可以将骨头中钙激发出来。而且白醋不会改变汤的颜色。
3,如果还想再鲜美一些,可以在最后适当的加些鸡精调味即可。
4,我家人喜欢吃软烂一点的肉肉,所以炖的时间比较长,如果你没有此特殊要求,炖1个小时左右即可。
相关食材:排骨