第四步：取砂锅，放适量清水，放入排骨
第八步：放入山药，小火闷20分钟
第三步：排骨洗净，用开水焯一下捞出。
第二步：山药去皮，洗净切段
第十步：加葱花，味精即可
第九步：加盐，小火煮至山药酥。
第一步：准备好食材
第五步：加姜片，葱结，红枣，
第七步：大火煮开，小火煮70分钟·
第六步：加料酒
山药排骨煲
山药排骨煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药排骨煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一到冬天，就喜欢煲汤，我这里所谓的煲汤，其实与广东的煲汤还是不一样的。
我不会放太多的东西，也不加药材，更多的就是把主料放入砂锅，小火慢炖。
等味道浓郁，再放配料一起炖熟。
简单的很。
就如这款山药煲排骨，家里人都很喜欢，非常适合冬天吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：800克 | 山药：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 红枣：适量 | 鸡精：适量 |