【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧排骨这道家喻户晓的菜，

相信是无数人的最爱，

做法很多，也不能说就哪种做法最正宗，

适合自己的才是最好的，

我家菜品一般都喜欢低油少盐，

对于糖入菜虽然可以增鲜，但是我家很少用，

第一不喜欢甜味的菜，

第二为了减少精制糖的摄入，

但是今天这道红烧排骨，我用了一点点糖，

主要是为了提高色泽，

加上红烧酱油，做出来的颜色非常漂亮，

因为只放了一点点糖，口味也很适合我家人。

我做这道菜还加了一个秘密武器，

那就是米酒，加一点点米酒来煮，

香味十足，味道醇厚，

这道菜用了一点点糖，就没用油，

很适合要控制能量的人群，

也特别适合逢年过节来做，

每逢佳节长几斤，为了控制体重，

菜品就一定要控制油量，

这道无油的红烧排骨不会因为没用油而味道差，

其实味道真的很棒，

操作简单，

是零厨艺最好掌握的一道菜，

非常推荐，来试试吧······

【年夜饭健康大菜】无油少盐版红烧排骨主厨：叶子的小厨