第二步:带鱼切几刀,利于入味。放盐,孜然粉,白酒,胡椒粉,拌匀备用。
第四步:炸带鱼。
第五步:炸至金黄酥脆。
第三步:腌好的带鱼裹玉米淀粉。
第六步:摆盘,撒孜然粉即可。
第一步:带鱼洗净切段。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
焦香酥脆的干炸带鱼,年夜饭做一盘,寓意年年有余。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:适量 | 食用油:适量 |
盐:少许 | 白酒:少许 |
胡椒粉:少许 | 孜然粉:少许 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸带鱼。
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