第七步：冷水下锅计時20分钟，开锅時再焖上5分在揭锅。
第五步：然后揉面排气，馒头做得好不好吃揉面非常关键一定要多揉 这样面的延展性才好做出馒头才有光泽。
第四步：醒发的面里面的蜂窝组织特别丰富面就发好了。
第六步：把大的面饼搓成长条在切成均等的小面肌 然后揉成馒头的形状，一个馒头大约要揉80-100下，这样用力揉才能保证做出的馒头有嚼劲蓬松宣软。
第二步：然后活成光滑面团，和面过程一定要多揉一段時间这样做出来的馒头才有劲道。
第十四步：成品。
第八步：起锅喽 看着诱人的大白胖子，就剩了2个馒头不够蒸一锅的了所以炒这个挨得有點近。
第十二步：光泽度也很不错呦，品尝一下吧。
第十三步：成品。
第九步：放在案板上晾量。
第三步：做好的面团放在温暖地方醒发至2倍大。
第十一步：手工大馒头就做好了。
第十步：层次丰富，比面包都好吃。
第一步：把3克酵母和3克食盐放到300克的面粉当中用温水和面搅成大的面絮。
