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自制早餐油条

菜谱编号:445-452
自制早餐油条是【putimama】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制早餐油条”。
自制早餐油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制(自配方)早餐油条不输外卖,操作便利、颜色金黄、非常膨松、酥香可口。

自制早餐油条主厨:putimama

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克温水:300克
鸡蛋:1个猪油:15克(放面中)
大豆油:适量(炸油条用)--
辅助料用量
盐:7克泡打粉:10克
酵母:3克白糖:1勺

自制早餐油条的做法步骤

  • 第九步:自制早餐油条操作简单,吃着放心、现炸现吃、酥香可口。
  • 第二步:和如的面团盖盖放温暖处醒发。
  • 第七步:锅中加入大豆油(其他油也可)烧热再下入油条坯,随时翻动,保持颜色金黄捞出。
  • 第四步:用刀分割成条状。
  • 第六步:用刀背在油条坯中间压一下。
  • 第五步:将其中1条抹上水与另一条重叠,并逐个做好。
  • 第三步:饧发好的面团从盆中取出不用揉至,直接擀面皮。
  • 第八步:捞出油条颜色金黄,非常膨松。
  • 第一步:先将泡打粉与1勺白糖、盐混合均匀,再加入1勺猪油、1个鸡蛋。将温水中加入酵母静置5分钟再用来和面。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:油条

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