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绍菜包鱼滑

菜谱编号：445-572

绍菜包鱼滑是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绍菜包鱼滑”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜美，滑嫩，有嚼劲，菜叶包着鱼肉一口咬下去鲜女嫩多汁，还很营养哦，特别适合老人，小孩食用。

绍菜包鱼滑主厨：琪_feXjZ8E2

第十一步：时间到，取出。

第二步：取绍菜尾部叶子。

第六步：取适量的鱼滑用手捏成圆长条，如图。

第一步：绍菜也叫黄牙白或黄牙菜。

第九步：杞子用清水洗一下。

第十四步：把煮好芡汁淋在食材上面即可。

第十步：把杞子放在卷好的食材上面，放入蒸锅，冷水起蒸12分钟。

第八步：依次卷好，摆入长盘子中。

第三步：放入开水锅烫1分钟。

第五步：备鱼滑。

第十五步：成品图。

第十六步：成品图。

第七步：把鱼滑放在菜叶的一头卷起即可。

第十三步：热锅放入碗汁中火煮开即可。

第十二步：把碗汁的调料放入碗中拌匀。

第四步：捞起挤去水份。

绍菜包鱼滑做法技巧/窍门/补充说明：

鱼滑也可用鸡肉，猪肉，及其他肉类代替

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