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茄汁虾

菜谱编号:445-647
茄汁虾是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾”。
茄汁虾
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
虾:250克番茄酱:70克
辅助料用量
油:少许盐:1克
鸡精:1克葱:10克
姜:5克蒜:10克

茄汁虾的做法步骤

  • 第二步:锅烧热下油烧至五成热,下腌过虾炸至略酥。
  • 第一步:虾去头,去泥线,去虾脚,剪开肚,然后加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、几滴白醋、白糖腌制好备用。
  • 第六步:装盘。
  • 第三步:打起控油。
  • 第四步:锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜爆香,下番茄酱炒香,调入盐、鸡精、胡椒粉、糖。
  • 第五步:下虾翻匀出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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