红烧牛腩
红烧牛腩是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要特别说说这个牛腩,肉质鲜嫩的牛腩每一块都纹理清晰,焖煮之后软烂又不失嚼劲,每一口都能感受到肉汁和汤汁的结合。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:适量 | 三生川麻婆豆腐酱:适量 |
土豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 花椒:适量 |
干辣椒:适量 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | 食盐:适量 |
食用油:适量 | -- |
红烧牛腩的做法步骤
红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
用麻婆豆腐酱炒制的底料不同于家中的豆瓣酱,加入麻婆豆腐酱的炒制,让其色泽更加诱人,浓香诱人。
相关食材:牛腩