第八步:带上锅盖煮,煮至20分钟左右。
第四步:加入淘洗干净的大米。
第六步:加入煮大米的水。
第十步:在中间打入一个鸡蛋,然后再盖上砂锅小火焖十分钟。
第五步:大米中加入适量盐和油。
第二步:腊肉和腊肠分别切片。
第十一步:打开盖均匀的撒一层葱花。
第七步:把砂锅放在电磁炉上。
第十二步:另外用一个锅煮青菜,煮熟后的青菜铺在砂锅上,然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。
第三步:砂锅底部加入适量油。
第九步:打开砂锅盖,平铺上腊肉和腊肠。
第一步:准备适量腊肉和腊肠清洗干净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东很经常爱吃的煲仔饭,我很喜欢吃这个腊味煲仔饭,有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:100克 | 腊肉:50克 |
腊肠:50克 | 生菜:50克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:20ML | 盐:2克 |
煲仔饭酱汁:15ML | 葱花:2克 |
第八步:带上锅盖煮,煮至20分钟左右。
第四步:加入淘洗干净的大米。
第六步:加入煮大米的水。
第十步:在中间打入一个鸡蛋,然后再盖上砂锅小火焖十分钟。
第五步:大米中加入适量盐和油。
第二步:腊肉和腊肠分别切片。
第十一步:打开盖均匀的撒一层葱花。
第七步:把砂锅放在电磁炉上。
第十二步:另外用一个锅煮青菜,煮熟后的青菜铺在砂锅上,然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。
第三步:砂锅底部加入适量油。
第九步:打开砂锅盖,平铺上腊肉和腊肠。
第一步:准备适量腊肉和腊肠清洗干净。
煮米饭的时候要听到砂锅底部有呲呲的声音,就说明米饭要熟了。有煲仔饭酱油就淋煲仔饭,酱油没有的话就自己拿生抽蚝油调一碗汁也一样。
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