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咖喱鸡翅

菜谱编号:044-63
咖喱鸡翅是【瑶艺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡翅”。
咖喱鸡翅
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红衣花生:适量--
辅助料用量
辣咖喱粉:适量肉类咖喱粉:适量
咖喱酱:400克鸡翅:1200克
胡萝卜:3-4根--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量酱油:2大勺
盐:2茶勺鸡精:适量
伏特加:1OZ开水:适量

咖喱鸡翅的做法步骤

  • 第一步:酱油,盐,辣咖喱粉,肉类咖喱粉,鸡精,混合。
  • 第二步:鸡翅沾满酱后腌制2-3小时。
  • 第三步:锅中倒油,量为把锅底填满,稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
  • 第六步:焖煮半小时出锅。
  • 第四步:锅腾空后,加一点油。油温再次热后放入姜蒜,稍稍炒制。
  • 第五步:将鸡翅倒入,翻炒,倒入咖喱酱,胡萝卜。加入开水至锅满。
  • 咖喱鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1加入各种咖喱酱的目的是让味道多样,因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的,咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些,味道淡。
    2水加入稍热了以后尝一下味道,淡了加盐。3不要煮太长时间,我就是煮了近2小时,结果鸡翅全烂了,本来想会入味,但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。
    4咖喱的汤不要怕剩的多,浇米饭上超级好吃的!!因为味道非常综合。
    感谢狒狒之手,真的好美~~~脸粉扑扑的!

    相关食材:鸡翅咖喱

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