干炸带鱼
干炸带鱼是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:10几粒 | 白酒:1匙 |
姜:2片 | 盐:1匙 |
食用油:适量 | 淀粉:少量 |
胡椒粉:少许 | -- |
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、用白酒腌制去腥味效果比料酒更好。
2、带鱼本身有咸味,放盐要少。
3、腌制好的带鱼,也可以裹上蛋液和淀粉。
4、炸鱼时,一定要用小火,出锅后也可用大火复炸一遍。
相关食材:带鱼