干炸带鱼
干炸带鱼是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：10几粒 | 白酒：1匙 |
| 姜：2片 | 盐：1匙 |
| 食用油：适量 | 淀粉：少量 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、用白酒腌制去腥味效果比料酒更好。
2、带鱼本身有咸味，放盐要少。
3、腌制好的带鱼，也可以裹上蛋液和淀粉。
4、炸鱼时，一定要用小火，出锅后也可用大火复炸一遍。
相关食材：带鱼