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“破五”吃饺子

菜谱编号：447-027

“破五”吃饺子是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““破五”吃饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正月初五，俗称“破五节”，是历史悠久的中国传统节日之一。“破五”即迎接五路财神，祝大家鼠年吉祥安康，迎财、接财、喜发财！

“破五”吃饺子主厨：putimama

第十一步：饺子皮中放入馅料包成饺子坯。

第七步：将剂子逐个按扁。

第八步：擀成饺子皮。

第五步：搓成条状，一会揪剂子还需搓细一些。

第三步：边倒入菠菜汁边用筷子搅拌成穗状。

第二十步：双颜色饺子皮薄馅大。

第四步：将面反复揉至均匀成光滑的面团饧20分后再揉匀。

第十四步：包成两种颜色的饺子。

第十三步：擀双色饺子皮。

第十八步：将煮好的饺子捞出装盘，碧绿碧绿的颜色。

第六步：揪出均匀大小的剂子。

第十六步：锅中水烧开，然后依次下入饺子。

第十九步：羊肉酸菜馅饺子汁水饱满，汁鲜味美。

第十五步：饺子包的还可以。

第二步：菠菜汁适量。

第九步：羊肉酸菜馅。

第一步：高筋面粉适量。

第十步：加入各种调料搅拌均匀。

第十七步：旺火煮开，再调至适当火侯。

第十二步：又准备了双色剂子。

菜谱标签：家常菜春节面食饺子

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