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黑木耳炒山药

菜谱编号:044-733
黑木耳炒山药是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒山药”。
黑木耳炒山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药

1·健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2·滋肾益'精:山药含有多种营养素,有强'健机体,滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精,妇女白'带多、小'便频数等症,皆可服之;

3·益肺止咳:山药含有皂甙、黏'液质,有润'滑,滋'润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4·降低血糖:山药含有粘'液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

黑木耳

科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用

黑木耳炒山药主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:120克山药:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量

黑木耳炒山药的做法步骤

  • 第五步:加盐,糖,鸡精,葱花,调味即可·
  • 第二步:锅里油热,放姜末,蒜末爆香
  • 第一步:黑木耳泡发好,去杂质,洗净,撕小朵,山药去皮,洗净,切片·
  • 第三步:放入山药片,加料酒煸炒一下
  • 第四步:放入黑木耳煸匀,加小半碗水,煮5分钟左右。
  • 黑木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明:

    1·山药先用油煸炒一下,口感好。
    2·山药煮酥些好吃。
    3·黑木耳的量是泡好后的重量·

    相关食材:山药黑木耳木耳

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