黑木耳炒山药
黑木耳炒山药是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药
1·健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2·滋肾益'精：山药含有多种营养素，有强'健机体，滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精，妇女白'带多、小'便频数等症，皆可服之；
3·益肺止咳：山药含有皂甙、黏'液质，有润'滑，滋'润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4·降低血糖：山药含有粘'液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
黑木耳
科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：120克 | 山药：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
黑木耳炒山药的做法步骤
黑木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药先用油煸炒一下，口感好。
2·山药煮酥些好吃。
3·黑木耳的量是泡好后的重量·