黑木耳炒山药
黑木耳炒山药是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药
1·健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床'上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2·滋肾益'精:山药含有多种营养素,有强'健机体,滋肾益'精的作用。大凡肾亏遗'精,妇女白'带多、小'便频数等症,皆可服之;
3·益肺止咳:山药含有皂甙、黏'液质,有润'滑,滋'润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4·降低血糖:山药含有粘'液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
黑木耳
科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:120克 | 山药:300克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 鸡精:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 料酒:适量 |
黑木耳炒山药的做法步骤
黑木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明:
1·山药先用油煸炒一下,口感好。
2·山药煮酥些好吃。
3·黑木耳的量是泡好后的重量·