黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）
黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）是【cjxmccy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：400克 | 西红柿：100克 |
| 黑木耳：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：10克 | 葱：20克 |
| 蒜片：10克 | -- |
黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）的做法步骤
黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）做法技巧/窍门/补充说明：
处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：山药与木耳的做法