第五步:趁醒面的時间做红糖油酥,红糖,食用油,面粉放入碗中戴一次性手套抓匀。
第十一步:擀成饼盖保鲜膜醒二十分钟。
第十四步:切块装盘成品。
第七步:铺上一层红糖油酥。
第十三步:煎制两面金黄即可。
第一步:面粉放入容器中。
第六步:醒好的面团擀成长方形薄片。
第三步:加水。
第九步:卷成的长条,从一头卷起来。
第八步:从一边卷起来。
第十二步:电饼档预热好放入醒好的饼坯。
第二步:加酵母,白糖,食用油。
第四步:和成面团醒五分钟。
第十步:盘圆。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们北方人主要就是吃面食。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 酵母:2克 |
食用油:10克 | 白糖:10克 |
水:110克 | 黑芝麻:10克 |
辅助料用量 | |
红糖:30克 | 面粉:10克 |
食用油:5克 | -- |
第五步:趁醒面的時间做红糖油酥,红糖,食用油,面粉放入碗中戴一次性手套抓匀。
第十一步:擀成饼盖保鲜膜醒二十分钟。
第十四步:切块装盘成品。
第七步:铺上一层红糖油酥。
第十三步:煎制两面金黄即可。
第一步:面粉放入容器中。
第六步:醒好的面团擀成长方形薄片。
第三步:加水。
第九步:卷成的长条,从一头卷起来。
第八步:从一边卷起来。
第十二步:电饼档预热好放入醒好的饼坯。
第二步:加酵母,白糖,食用油。
第四步:和成面团醒五分钟。
第十步:盘圆。
和成的面团不要太硬,不然烙出的饼不暄软。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻红糖大饼。
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