第四步：肥猪肉切成细条。
第七步：两面都煎一下。
第九步：大火烧开。
第十一步：盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
第三步：葱切断，姜、蒜切片。
第一步：多宝鱼去除内脏洗净。
第十步：盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
第六步：再放入多宝鱼。
第八步：再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水她匀。
第二步：在鱼身上划几刀。
第五步：热锅下油，放入猪肉她至出油。
红烧多宝鱼
红烧多宝鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧多宝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 多宝鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肥猪肉：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 白砂糖：5克 | 酱油：10ML |
| 美极鲜：5ML | 醋：10ML |
| 白酒：5ML | 清水：150ML |
| 花生油：25ML | 盐：3克 |
| 蒜：5克 | -- |